中国人有多爱吃——且看这条为吃而生的路

中国人爱吃,对吃也是相当有研究,小编曾经看到有人问,为什么中国没有出现像西方吸血鬼一样高冷的东西。答:有啊,不过出现的形式大约是——吸血鬼,性寒,可炖汤,有清热去火之功效。这当然是一个玩笑,不过也能说明中国人对吃向来是有研究的。

中国人爱吃是有历史渊源的,比如,国人耳熟能详的一条古道——茶马古道就是吃出来的!(小玩笑怡情~)茶马古道的来历可是牵涉了几种食物,下面就看小编来根据茶马古道的来历的前因后果整理几种美食,要不要一边压古道一边吃美食就看你了~

话说古时候,藏区还不是今天的藏区,那时候的藏区交通不像今天这么便利,也不盛产蔬菜水果,藏区人民吃什么呢?肉啊,奶啊,糌粑啊!这些食物多管饱啊!能量高,吃一块管半天,但是,就是因为能量太高了,就需要吃点去油腻的食物来中和一下,根据千百年来智慧的劳动人民的总结,吃什么呢?茶!没错,就是茶!但是,问题来了,藏区不产茶呀,就只有从别的地方购买呀,离藏区最近的雅安就是比较大的藏区茶的供应地。茶马古道应运而生。别小看这条古道,这可是曾经藏区和外界相连的交通要道,曾经的茶马古道繁华程度可与丝绸之路相媲美!

说到藏区人民的主食,肉、奶、糌粑,小编可以说一天,肉主要是牛羊肉,牦牛肉有多出名小编不用说了吧,其实,还有一种藏香猪,也是藏区特产。除了藏香猪这个名字,它还叫“琵琶猪”,听起来很文艺吧~被称为“喝泉水,吃山珍”长大的藏香猪,如今已经藏区饮食文化的一个重要品牌了。藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。是藏民最喜爱的美食之一。体型娇小,而且不油腻。

准备好筷子,藏香猪可以吃了!

酥油茶,藏区人民的饮品,说到酥油茶,就不得不提与它搭配的糌(zān)粑,其他地区的有些朋友可能不太习惯酥油茶和糌粑的味道,但是,小编想说,发展到了今天,聪明的中国人早就发明出了无数种糌粑的做法了,总有一种合你口味。糌粑这种食物,主要是青稞面,曲拉(干奶酪,奶渣),酥油及藏茶和成,制作过程有趣又好玩,在藏茶里放酥油和上青稞面然后你就揉啊揉啊,既可以揉成棒状,也可以揉成团状(技术活,要锻炼出来)。小编提供几种吃法:

1.糌粑用酥油茶搅拌均匀,捏成小团,泡在酸奶里吃,简直美味。

2.糌粑捏成团,上部用指按出一个凹造型,倒进去一点藏地特色辣椒。

3.糌粑捏成团,一口糌粑再来一口风干牛肉,巨好吃。

当然,这个吃法是多种多样,合自己口味的才是好吃的,你也可以用老干妈蘸着吃(摊手)。

所以,茶马古道,一言以蔽之,是吃出来的!顺便,小编友情提示,春节大鱼大肉吃得多了,也可以泡上一杯清茶,沐浴在晚冬的阳光下,享受那不灼人的刚好的温度,然后,大家就可以收拾收拾上班了。
(甘孜新闻网小仙女)