来份能养胃护胃的汤:虫草花猴头菇咸肉汤

  原料:干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4片。

  做法:

  1、响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软,猴头菇用凉水泡1小时候泡发,芡实和虫草花用凉水泡10分钟。

  2、用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干,以免汤中有苦味。

  3、咸肉切成丁。

  4、把所有的煲汤食材放入沙锅中,倒入足量的水放到炉灶上煮开。

  5、开锅后撇掉浮沫,后放入姜片。转小火煲2小时,剩下的工作就交给时间了。

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